Conversamos sobre el lenguaje de la ganadería tradicional con Martín Muelas, catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura, y con Vicente Caja, pastor y erudito. Mardano, remonta, rochanos, rebrojo, burraca o muesa son hoy palabras casi olvidadas, pero en un tiempo sirvieron a las gentes de la Sierra de Cuenca para sobrevivir. Lenguaje de un pastoreo tradicional que sabía interactuar con el medio natural conservando su equilibrio durante milenios y que, en la actualidad, es un patrimonio cultural a cuidar como lo cuidan Vicente Caja desde su uso cotidiano y Martín Muelas desde su estudio académico. Vicente es …
