El curso de Verano “Cerrando el círculo en turismo: de la etnograstronomía al slowfood” sirve como eje central de reflexión y debate en esta recta final de la II Semana Universitaria del Optimismo Rural que se está celebrando esta semana en Tragacete (Cuenca) El Vicerrector de Cultura, Deporte y Responsabilidad Social de la Universidad de Castilla-La Mancha, César Sánchez Melendez, junto con Agapito Portillo, Viceconsejero de Medio Rural de la JCCM y José Miguel Rodríguez, Vicepresidente de la Fundación Los Maestros, han sido los encargados de inaugurar el curso de Verano “Cerrando el círculo en turismo: de la etnograstronomía al …
