El II Foro Turismo de interior de Cuenca Abstracta comenzó ayer con un concurso gastronómico en el que participaron cinco cocineros de diferentes partes de España. La cita tuvo lugar en la Casa de la Demandadera situada en el casco antiguo de la ciudad y se desarrolló en la cocina del edificio. Quico Pérez, gerente del Restaurante Nazareno y Oro de Cuenca, presentaba este concurso dando paso a los cocineros pidiendo “juego limpio y buen rollo” entre los fogones. Los cocineros seleccionados para participar fueron, Ismael Castillejo –Cuenca-, Javier Tornero –Albacete-, Franchesko Vera –Zaragoza-, Javier Monreal –Huesca- y Ezequiel Álvarez …
