Exposición Fotográfica: Gastronomía tradicional como patrimonio cultural

8-30 Mayo 2023 / Centro Municipal de La Raya – Murcia

Exposición fotográfica:
GASTRONOMÍA TRADICIONAL COMO PATRIMONIO CULTURAL
8 a 30 de mayo en el Centro Municipal de La
Raya
Inauguración: 8 de mayo, 19 h
Centro Municipal de La Raya – Murcia

El lunes 8 de mayo se inaugura la exposición de fotografías de María Luján
Ortega quien ha comisariado la exposición “Gastronomía Tradicional en Murcia
como Patrimonio Cultural” que se expone en el salón de actos del Centro
Municipal de La Raya

La inauguración será a las 19 horas y se podrá ver hasta el 30 de mayo en
horario mañanas los lunes y miércoles, y por la tarde de lunes a viernes.

La apertura de la exposición, 8 de mayo a las 19 h, se llevará a cabo con una
visita guiada dirigida por la autora que se explicarán los ritos más autóctonos
relacionados con la gastronomía, con una duración de unos 45 minutos en que
los participantes podrán aportar detalles sobre la elaboración de los platos y
momentos en los que se degustan.

En esta exposición temporal se puede ver fotografías suculentas de rituales,
costumbres y tradiciones que la sociedad actual realiza en relación con la
alimentación. Es por ello una exposición de fotografía que se manifiestan
tradiciones culinarias conocidas por todos.

La tradición lleva a aparejada fechas significativas dentro del calendario
gastronómico murciano, como la elaboración de dulces por Navidad, los guisos
de vigilia, la tortada de merengue en la Candelaria, los “tostones” por la
festividad de Todos los Santos o los buñuelos de viento en las vísperas de San
José en la Huerta de Murcia. La mona de Pascua en Murcia se come el
Domingo de Resurrección, en Molina de Segura, Alguazas y Lorquí se toma el
Lunes de Mona mientras que en Aledo, Totana y Yecla el “hornazo” se saborea
por San Marcos, al mismo tiempo que en Jumilla lo consumen el “Domingo de
panes” durante la Cuaresma.

Un sin fin de manjares y fiestas que llevan aparejados una simbología en
relación con los alimentos, si se comen el día en cuestión o se conservan de
un año para otro. Estos actos promulgan una serie de beneficios como la
abundancia del sustento, la bonanza económica, la fertilidad de los campos, el
alimento como talismán o gozar de buena salud.

Con estas fotografías, donde se recogen los rituales gastronómicos, su
autora ha querido poner de manifiesto la importancia de mantener las
costumbres y la variedad de manifestaciones culinarias que se conservan en la
actualidad.